康峰餐饮在食堂承包服务中,提供了很多特色美食供客户享用。牛肉是很多食客都非常喜欢的一种食材,同时也是很多家庭都喜欢吃的一种健康饮食。说到牛肉,我们就不得不提到西红柿炖牛肉。今天康峰就来教大家西红柿炖牛肉的做法。
食材:牛肉400克,西红柿2个,洋葱1个,香菜少许,大蒜、食盐、水、食用油、黑胡椒适量
西红柿炖牛肉做法:
1、将牛肉切块后在清水中浸泡10分钟后捞出控水备用,西红柿洗净去蒂切块,洋葱去皮切小块,大蒜取2瓣后切片备用;
2、锅中下油,油热后倒入蒜片与洋葱块炒出香味,洋葱微微发软后倒入牛肉块继续翻炒,炒至牛肉表面变色,撒入黑胡椒;
3、加两碗水将所有材料淹没后开大火煮沸,然后转小火炖煮1小时,在此过程中注意翻炒和加水,以免粘锅,时间不够的人也可以使用高压锅炖煮约30分钟;
4、牛肉炖煮至八分熟后加入西红柿快,可以用勺子搅拌并将西红柿适量压碎,以有助于溶入汤汁中,可以根据自己的喜好控制留下的汤汁的多少,炖熟后关火撒入少许香菜调味即可食用。
你只要按照上述的这四个步骤去做,你就能够制作出美味可口的西红柿炖牛肉出来了。这道菜中荤素搭配的饮食是非常的营养均衡的,而且在饮食的时候也没有那么的油腻,让你在每餐的同时也能补充营养,绝对是一举两得的好事情。广州康峰有多年的食堂承包经验,专业承包公司食堂,工厂食堂,企事业单位食堂等.为公司企业提供团膳快餐配送,厨房设计、建造。为企业食堂提供粮油,副食品,蔬菜,农产品物流配送服务.服务热线:4006-678-115